Все верно, снимаете бэкап с 15.5 в отдельном месте, не в директории 3СХ ( на робочий стол вынисите) желательно без записей ( аудио ) звук лучше сохронить на севрере отдельно.
Сносите 15.5, устанавливаете 16, работу продолжаете в браузере при запросе, выбераете бэкап и ждете. у Меня 2 гига заливало около трёх часов, правда диске на серваке не скопростные.
Предварительно обновите виндовс клиенты до 16 версии и тел.
Важный момент, вручную включить после установки автом. резерв. копию.
И с чем столкнулся, 15.5 и 16, пользовательские файлы конфигурации отличаются от 15.5, пришлось все 120 номеров в автоматическом режиме пересоздать, так как если этого не селать, не будет отображатся очереди, статусты, контакты но звонок совершить можно будет